Refogadinho de Beringela, Abobrinha e Sardinha

Uma semana de comidinha "light". Resolvi cortar um pouco os carboidratos, ingeridos em excesso por conta do frio... comidinha saborosa e rápida, tão rápida que esqueci de ir lá nos meus temperinhos para dar o toque final no prato (rsrs).


Refogadinho de Beringela, Abobrinha e Sardinha

Ingredientes:

1 beringela média cortada em cubinhos
1 abobrinha pequena em cubinhos
1 lata de sardinha drenada
1/2 cebola picada
1 tomate picado
orégano
sal
pimenta
azeite

Refogue a cebola no azeite. Adicione o tomate, a beringela, a abobrinha, sal, orégano, pimenta. Quando estiver tudo bem refogadinho, junte a sardinha, mexa, desligue o fogo e sirva.