domingo, abril 17, 2011

Casquinha de Chocolate Recheada com Mousse

Oi pessoal! Essa casquinha de chocolate é uma dica para a páscoa. Dá para rechear com o que quiser, eu usei mousse de chocolate. É fácil de fazer, mas eu como não sou nada habilidosa e não tenho paciência de esperar, acabo sofrendo. Suei, literalmente! É que eu deveria ter deixado o chocolate mais tempo na geladeira para o balão desgrudar com mais facilidade do chocolate. Tive de usar um palitinho para ir retirando o balão e o resultado? Bem, quebrou a bordinha da casquinha de chocolate, e o que era para ser um ovinho, acabou como tacinha, então: paciência gurias!!


Casquinha de Chocolate Recheada com Mousse




Casquinhas de chocolate:

250g de chocolate fracionado ou para cobertura (usei chocolate branco da Garoto)
bexigas (balões) nº 00

Rende 7 casquinhas: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Encha as bexigas e com uma colher vá banhando com o chocolate. Disponha sobre uma forma forrada com papel manteiga e leve gelar por uns 10 minutos (deixei só 5 minutos, mas achei pouco). Enquanto isso prepare a mousse.

Mousse de chocolate:

6g de gelatina sem sabor - preparada conforme as instruções do fabricante
2 claras
1/4 xícara de açúcar
200 ml de creme de leite
1/2 xícara de chocolate em pó (misturei cacau em pó e chocolate em pó)

Misture as claras e o açúcar e leve para aquecer em banho-maria, tomando o cuidado para que as claras não cozinhem (mais ou menos 3 minutos). Transfira para a batedeira já ligada e bata essa mistura por uns 5 minutos ou até formar um merengue. Aqueça o creme de leite, também em banho-maria, e junte o chocolate em pó e a gelatina já preparada. Depois de tudo misturado, vá colocando o merengue e mexendo de baixo para cima e devagar até agregar toda a mistura.
Fure as bexigas e retire-as da casquinha, com cuidado. Recheie com a mousse e leve gelar por umas 2 horas.

Antes, ainda com as bordas como eu queria que ficassem:





12 comentários:

  1. Que idéia mais bacana Taís.Adorei, mesmo com sua pressa sairam lindos...parabéns ficaram muito fofos e adorei a idéia pra alegrar a criançada..bjocas boa semana

    ResponderExcluir
  2. Sério que eu pensei que era casquinha de ovo, de tão perfeito que ficou! Parabéns pelo capricho, ficou muito mesmo muito lindo!

    Beijos

    ResponderExcluir
  3. hum adorei essa ideia da bexiga ...ficou fofa mesmo
    já estou te seguindo
    abraços
    sadhia
    www.artesdasadhia.blogspot.com

    ResponderExcluir
  4. Tatá amiga que fofura!!! e ficou tão perfeito que nem notei que poderia ter quebrado algum pedaço, achei lindo demais e mega fofo!!!, parabéns, bj♥kas e boa semana p/ vc e família, Ana, ;)...

    ResponderExcluir
  5. Nossa que graça ficaram...não levo jeito com essas coisas pois tb não tenho paciência...kkk
    Perfeito

    bjim

    ResponderExcluir
  6. Tais

    Descobri seu blog lá no Cozinhando com Josy e a foto dessa postagem me trouxe até aqui. Adorei seu espaço e estpo te seguindo.
    Super caprichada sua ideia e a execução está super profissional. Parabéns!
    Quando tiver um tempinho, dá uma passadinha pra me visitar
    http://massalanovamente.blogspot.com/

    beijos

    ResponderExcluir
  7. Taís,
    que ideia maravilhosa, ficaram lindas, parabéns!

    bjs,
    Andréa...

    ResponderExcluir
  8. Oi Tata!desculpa a demora pela resposta, mas essa semana foi de prova da minha filha e fiquei no pé dela ensinando...
    Tô passando aqui para desejá-la uma Feliz Páscoa!
    e que Deus lhe abençoe sempre!!!!

    ResponderExcluir
  9. Olá, adorei essa idéia, muito criativa!!!
    As casquinhas ficaram lindas, parabéns!!!
    Eu amei o seu blog, e estou te seguindo!!!
    Boa Páscoa!!!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  10. Amigaaa! Que capricho é esse?! Adorei essa casquinha de chocolate!!

    Já estou levando para o alquimia.

    Beijos e obrigada por participar.

    ResponderExcluir
  11. Eu acho que está um charme !!!
    Gostei muito do seu cantinho, já estou te seguindo!!!Conheci o seu blog através do EU MULHER!!!

    Tá lindo parabéns!!!

    Bjs...

    ResponderExcluir
  12. OLA PARABENS, MHA SOBRINHA ISABELA FEZ E DEU MUITO CERTO, FOI SUCESSO NOS MEUS 50ANOS

    ResponderExcluir