domingo, abril 17, 2011

Casquinha de Chocolate Recheada com Mousse

Oi pessoal! Essa casquinha de chocolate é uma dica para a páscoa. Dá para rechear com o que quiser, eu usei mousse de chocolate. É fácil de fazer, mas eu como não sou nada habilidosa e não tenho paciência de esperar, acabo sofrendo. Suei, literalmente! É que eu deveria ter deixado o chocolate mais tempo na geladeira para o balão desgrudar com mais facilidade do chocolate. Tive de usar um palitinho para ir retirando o balão e o resultado? Bem, quebrou a bordinha da casquinha de chocolate, e o que era para ser um ovinho, acabou como tacinha, então: paciência gurias!!


Casquinha de Chocolate Recheada com Mousse




Casquinhas de chocolate:

250g de chocolate fracionado ou para cobertura (usei chocolate branco da Garoto)
bexigas (balões) nº 00

Rende 7 casquinhas: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Encha as bexigas e com uma colher vá banhando com o chocolate. Disponha sobre uma forma forrada com papel manteiga e leve gelar por uns 10 minutos (deixei só 5 minutos, mas achei pouco). Enquanto isso prepare a mousse.

Mousse de chocolate:

6g de gelatina sem sabor - preparada conforme as instruções do fabricante
2 claras
1/4 xícara de açúcar
200 ml de creme de leite
1/2 xícara de chocolate em pó (misturei cacau em pó e chocolate em pó)

Misture as claras e o açúcar e leve para aquecer em banho-maria, tomando o cuidado para que as claras não cozinhem (mais ou menos 3 minutos). Transfira para a batedeira já ligada e bata essa mistura por uns 5 minutos ou até formar um merengue. Aqueça o creme de leite, também em banho-maria, e junte o chocolate em pó e a gelatina já preparada. Depois de tudo misturado, vá colocando o merengue e mexendo de baixo para cima e devagar até agregar toda a mistura.
Fure as bexigas e retire-as da casquinha, com cuidado. Recheie com a mousse e leve gelar por umas 2 horas.

Antes, ainda com as bordas como eu queria que ficassem:





12 comentários:

  1. Que idéia mais bacana Taís.Adorei, mesmo com sua pressa sairam lindos...parabéns ficaram muito fofos e adorei a idéia pra alegrar a criançada..bjocas boa semana

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  2. Sério que eu pensei que era casquinha de ovo, de tão perfeito que ficou! Parabéns pelo capricho, ficou muito mesmo muito lindo!

    Beijos

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  3. hum adorei essa ideia da bexiga ...ficou fofa mesmo
    já estou te seguindo
    abraços
    sadhia
    www.artesdasadhia.blogspot.com

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  4. Tatá amiga que fofura!!! e ficou tão perfeito que nem notei que poderia ter quebrado algum pedaço, achei lindo demais e mega fofo!!!, parabéns, bj♥kas e boa semana p/ vc e família, Ana, ;)...

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  5. Nossa que graça ficaram...não levo jeito com essas coisas pois tb não tenho paciência...kkk
    Perfeito

    bjim

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  6. Tais

    Descobri seu blog lá no Cozinhando com Josy e a foto dessa postagem me trouxe até aqui. Adorei seu espaço e estpo te seguindo.
    Super caprichada sua ideia e a execução está super profissional. Parabéns!
    Quando tiver um tempinho, dá uma passadinha pra me visitar
    http://massalanovamente.blogspot.com/

    beijos

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  7. Taís,
    que ideia maravilhosa, ficaram lindas, parabéns!

    bjs,
    Andréa...

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  8. Oi Tata!desculpa a demora pela resposta, mas essa semana foi de prova da minha filha e fiquei no pé dela ensinando...
    Tô passando aqui para desejá-la uma Feliz Páscoa!
    e que Deus lhe abençoe sempre!!!!

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  9. Olá, adorei essa idéia, muito criativa!!!
    As casquinhas ficaram lindas, parabéns!!!
    Eu amei o seu blog, e estou te seguindo!!!
    Boa Páscoa!!!
    Beijinhos

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  10. Amigaaa! Que capricho é esse?! Adorei essa casquinha de chocolate!!

    Já estou levando para o alquimia.

    Beijos e obrigada por participar.

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  11. Eu acho que está um charme !!!
    Gostei muito do seu cantinho, já estou te seguindo!!!Conheci o seu blog através do EU MULHER!!!

    Tá lindo parabéns!!!

    Bjs...

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  12. TIA NANA/SABARA MG17 de abril de 2012 10:48

    OLA PARABENS, MHA SOBRINHA ISABELA FEZ E DEU MUITO CERTO, FOI SUCESSO NOS MEUS 50ANOS

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