Casquinha de Chocolate Recheada com Mousse

Oi pessoal! Essa casquinha de chocolate é uma dica para a páscoa. Dá para rechear com o que quiser, eu usei mousse de chocolate. É fácil de fazer, mas eu como não sou nada habilidosa e não tenho paciência de esperar, acabo sofrendo. Suei, literalmente! É que eu deveria ter deixado o chocolate mais tempo na geladeira para o balão desgrudar com mais facilidade do chocolate. Tive de usar um palitinho para ir retirando o balão e o resultado? Bem, quebrou a bordinha da casquinha de chocolate, e o que era para ser um ovinho, acabou como tacinha, então: paciência gurias!!


Casquinha de Chocolate Recheada com Mousse

Casquinhas de chocolate:

250g de chocolate fracionado ou para cobertura (usei chocolate branco da Garoto)
bexigas (balões) nº 00

Rende 7 casquinhas: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Encha as bexigas e com uma colher vá banhando com o chocolate. Disponha sobre uma forma forrada com papel manteiga e leve gelar por uns 10 minutos (deixei só 5 minutos, mas achei pouco). Enquanto isso prepare a mousse.

Mousse de chocolate:

6g de gelatina sem sabor - preparada conforme as instruções do fabricante
2 claras
1/4 xícara de açúcar
200 ml de creme de leite
1/2 xícara de chocolate em pó (misturei cacau em pó e chocolate em pó)

Misture as claras e o açúcar e leve para aquecer em banho-maria, tomando o cuidado para que as claras não cozinhem (mais ou menos 3 minutos). Transfira para a batedeira já ligada e bata essa mistura por uns 5 minutos ou até formar um merengue. Aqueça o creme de leite, também em banho-maria, e junte o chocolate em pó e a gelatina já preparada. Depois de tudo misturado, vá colocando o merengue e mexendo de baixo para cima e devagar até agregar toda a mistura.
Fure as bexigas e retire-as da casquinha, com cuidado. Recheie com a mousse e leve gelar por umas 2 horas.

Antes, ainda com as bordas como eu queria que ficassem: