Frozen Iogurte com Calda de Maracujá

Esta receita faz parte de um calendário da revista da Nestlé. Pena que descobri já no finalzinho do verão (sim, devagar o friozinho já está batendo na porta...). É uma delícia e dá para fazer outras caldinhas para acompanhar. Simples, rapidinho de preparar, fica leve e sabor meio azedinho.

* Segundo o Google, Frozen Iogurte ("Frozen Yogurt") ou sorvete de iogurte, "é uma sobremesa congelada, tipo sorvete, mas que utiliza leites fermentados como principal matéria-prima. Embora pouco difundido no Brasil, o produto é bastante popular nos EUA. Seu principal apelo mercadológico é como um "produto-saúde", pois contém, dependendo da formulação, metade das calorias do sorvete comum e cerca de 70% menos gordura".



Frozen Iogurte com Calda de Maracujá

Ingredientes do Frozen:

1 lata de leite condensado
1 pote de iogurte natural
suco e raspas de 1 limão

Em um recipiente (dê preferência a um recipiente em inox), misture bem o leite condensado com o suco de limão, as raspas e o iogurte. Cubra com um filme plástico e leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer e bata na batedeira até ficar homogêneo. Cubra e retorne ao freezer até endurecer novamente.

Ingredientes da calda de maracujá:

1 xícara de polpa de maracujá com as sementes - usei a polpa de 1 maracujá grande
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

 Em uma panela, misture a polpa, o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até obter uma calda rala. Retire do fogo e deixe esfriar. Cubra o frozen com a calda na hora de servir.