Frango ao vinagrete

No começo desta semana, eu havia visto uma receita de "coxas e sobrecoxas ao vinagrete", mas esqueci de anotar o blog e a receita... ontem, com um frango temperado na noite anterior, lembrei de fazer o tal frango, mas para meu "#@&*", digo, para meu dia ser perfeito, eis que ao sentar em frente ao computador para achar o blog e a receita, o que acontece? Falta energia... (e só retornou as 17 horas... aff!) Pensei e pensei e resolvi fazer por conta própria, sem medidas (o que é um perigo, no meu caso! rsrs). Só hoje achei o blog e a receita, é o Receitinhas e Frescurinhas, passem lá para ver a receita "certinha", pois como já disse, na hora "inventei" (mas acabei colocando os mesmos ingredientes da receita "original"). Fica muito bom!


Frango ao Vinagrete

Ingredientes:

Usei coxa, sobrecoxa e asinha de frango
1 tomate grande picadinho
1 cebola picadinha
1 pimentão verde picadinho
6 batatas médias sem cascas e cortadas ao meio
2 dentes de alho amassados e 1 picado
sal
pimenta
orégano
vinagre
azeite

Temperei os pedaços de frango com sal e pimenta, na noite anterior. Faça o "vinagrete": misture o tomate, cebola, pimentão, o alho. Tempere com sal, vinagre, azeite e orégano. Numa assadeira coloque os pedaços de frango, o vinagrete por cima e as batatas. Salpiquei com mais orégano e azeite. Leve assar coberto com papel alumínio por 1 hora, mais ou menos. Retire o papel e deixe dourar.
Servi com arroz branco e salada verde.