terça-feira, maio 17, 2011

Peras ao Vinho

Oi pessoal, tudo bem? Estava sumida, motivo, mais uma vez, problemas com a internet...

Essa receita é do caderninho da minha mãe, já fiz várias vezes e todo mundo gosta.
Quem não pode com nada alcóolico, pode substituir o vinho por suco de laranja, também fica muito bom.


Peras ao Vinho

Ingredientes:

5 peras firmes sem a casca, mas com o cabinho preservado
½ limão – pode ser só a casca
2 xícaras de água
3 colheres (sopa) de açúcar

Numa panela coloque o limão, a água e o açúcar. Mexa e quando levantar fervura, coloque as peras e cozinhe por uns 10 minutos ou até notar que elas estão cozidas, mas ainda firmes. Retire as peras dessa calda e reserve.


Calda de Vinho:

6 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de vinho tinto
1 canela em casca

Leve os ingredientes ao fogo e cozinhe até a calda reduzir. Quando isso acontecer, retire a canela e coloque as peras. Deixe cozinhar durante uns 10 minutos. Desligue o fogo e com cuidado, transfira as peras para uma travessa, espere esfriar e leve gelar. Se possível deixe gelar bem, eu geralmente, quando faço, deixo durante uma noite ou até mais na geladeira, para que as peras absorvam todo o sabor da calda de vinho. Fica mais gostoso!


6 comentários:

  1. Oi Taís, essas peras devem ter ficado deliciosas, sempre penso em fazer e sempre acabo esquecendo, não gosto muito da fruta fresca, mas assim em compota acho que vou amar. Gostei muito, to levando a receita...bjocas um lindo dia pra vc

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  2. Acho lindo peras ao vinho, fica com uma cor tão charmosa, a sua ficou muito elegante com toda certeza deliciosa, pois com o carinho que vc faz seus pratos não poderia ser diferente, parabéns amiga, bj♥kas, Ana, ;)...

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  3. Sou doida nessa sobremesa mas nunca fiz em casa...
    qualquer hora eu testo...rs
    Uma delícia


    bjim

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  4. Tais,
    essas peras além de ficarem lindas o sabor é maravilhoso!!

    Um grande beijo,
    Andréa....

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  5. Ficaram maravilhosas!!!
    Sabe eu nunca fiz!!!
    Qualquer hora vou tentar!!!

    BJs....

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  6. Taís, parabéns vc foi a ganhadora do kit sazón no meu blog, passe seus dados para o meu e-mail luziandrea@yhaoo.com.br
    Seu nome completo e endereço completo.

    Beijos,
    Andréa.....

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