Quiche de Presunto e Queijo

Oi gente!!
Há tempos que eu queria fazer uma quiche, mas como eu não tinha forma com fundo removível, eu ia só adiando, até adquirir forminhas para pão-de-mel. Elas só não ficaram perfeitinhas, como as feitas pela Talita, do Chocorango, blog de onde copiei a receita. É muito fácil de preparar e muito gostoso. Farei outras vezes! Nessa receita, acrescentei 1 gema na receita da massa.

Quiche de Presunto e Queijo


Ingredientes:

1 ¼ xícara farinha de trigo
65g de manteiga
2 colheres (sopa) de água fria
Sal
Açúcar
1 gema passada pela peneira

Misture a farinha com a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Acrescente a água e a gema e misture até dar liga na massa. Forme uma bola, enrole num plástico e leve gelar por uns 30 minutos. Forre as forminhas, fure a massa com um garfo e leve assar. Forno 180ºC por 15 minutos.

Recheio:

40g de presunto picado
50g de mussarela picada
4 colheres (sopa) creme de leite
3 colheres (sopa) de requeijão
½ tomate picadinho
1 ovo
Queijo parmesão ralado
Sal
Orégano

Bata o ovo com um garfo, acrescente o creme de leite e o requeijão. Mexa e coloque os demais ingredientes. Recheie as quiches e leve para assar até que estejam douradas. Rendimento: 7 forminhas para pão-de-mel. Segundo a Talita, em forminhas para quiche, o rendimento é de 12 unidades.