Torta de Abobrinha

Adoro abobrinha! É um legume que sempre tenho na geladeira e acho que dá para incluí-la em muitas receitas. Dia desses havia visto uma receita de torta de abobrinha no blog da Fla, mas esta semana ao visitar o blog da Ju, me deparei com uma torta de abobrinha um pouco diferente, segundo a Ju, a torta da Fla a inspirou a criar a sua versão... e eu amei! A foto da torta estava um luxo e muito convidativa, não resisti e reproduzi a receita. Gente... para minha surpresa, essa foi a melhor torta de abobrinha que já comi, se não a melhor receita com abobrinha! Aqui em casa fez muito sucesso!!! Filhote comeu e queria repetir e maridão... ah, o maridão não aguentou esperar eu fotografar...
Ah, acrescentei farelo de trigo na receita.


Torta de Abobrinha

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1 abobrinha grande cortada em cubos (cortei em cubinhos bemmm pequenos)
2 linguiças tipo calabresa cortada em cubos
1 pacotinho de queijo ralado (50g)
sal, pimenta do reino preta moída na hora e folhas de manjericão
1/2 xícara de farelo de trigo

Numa vasilha misturei bem, com o auxílio de uma colher, os ovos, o óleo, o leite, a farinha, o farelo de trigo, o fermento, o sal e os temperos. A essa mistura juntei a abobrinha, a calabresa e o queijo. Transferi para uma forma untada e enfarinhada e levei assar em forno pré aquecido a 180ºC, por uns 40 minutos.