Bolinho de peixe

Gente... andei sumida novamente... viajei um pouco, curti amigos, tive um dia das mães maravilhoso... um sonho!

Há alguns dias atrás, fiz bolinhos de peixe, que havia sobrado de uma refeição anterior. Ficaram bomm, cremosinho por dentro e sequinhos por fora.


Bolinho de peixe

Ingredientes:

250 gramas de peixe desfiado e sem espinhas
250 gramas de batata cozida e passada pelo espremedor
2 colheres (sopa) de manteiga
salsinha picada
1 ovo
sal
pimenta do reino
farinha de trigo até dar ponto para enrolar os bolinhos
farinha de rosca

Misturei tudo, fiz bolinhos e passei na farinha de rosca. Fritei em óleo quente até ficar douradinho.