Aqui todo mundo adora...

Mais um almocinho... hoje resolvi fazer almôndegas. Minha mãe faz almôndegas como ninguém! Lembro dela fazendo e eu perto prestando muita atenção, quando pequena. Adoro!
Esta é a receita que ela faz e que hoje repeti...

Almôndegas

Ingredientes:

500 gr. carne moída "de primeira"
1 pão francês sem a casca (eu usei duas fatias de pão de forma sem casca)
Farinha de trigo para dar liga (umas 4 colheres (de sopa))
Alho socadinho
1 ovo
Leite para umedecer o pão
Sal
Pimenta

Tempere a carne moída com o sal, o alho, pimenta. Enquanto deixa pegar um "gostinho", corte o pão e coloque leite para umedecer e reserve. Pegue a carne temperada, adicione o ovo, a mistura de pão e leite, a farinha e mexa, faça bolinhas e frite em pouco óleo até dourar. Reserve.

Molho (use da sua preferência):

Cebola picadinha
1 tomate picadinho sem pele e sementes
Molho de tomate (usei um pouco de colorau)
Mangericão picado
Óleo
Sal

Refogue a celola e o tomate no óleo. Junte o molho de tomate e cozinhe até "encorpar". Acerte o sal, coloque o manjericão e junte as bolinhas de carne. Cozinhe mais um pouco e sirva.

* Não consigo fazer bolinhas perfeitas... fica feinho, mas o sabor não altera, é claro!