Bolo ou muffin de aveia, chocolate e maçã

Essa receita retirei daqui e já fiz inúmeras vezes, tanto em forma de bolo, quanto na de muffin. No muffin ele forma uma "casquinha" no topo. A massa fica bem úmida, um bolinho muito gostoso!

Bolo ou muffin de aveia, chocolate e maçã

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo 

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de aveia em flocos

1/2 xícara de chocolate em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 maçãs sem casca, cortadas em cubos pequenos

1/2 xícara de uvas-passas sem sementes 

Na batedeira, bata o açúcar com o óleo e os ovos até obter um creme de cor clara. Adicione, a farinha, a aveia, o chocolate, o bicarbonato e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione os cubos de maçã, as passas e misture bem. Coloque a massa em forminhas pequenas ou numa forma média, untadas e polvilhadas e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja assada. Retire do forno e desenforme ainda quente.

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Ovos

Os ovos de galinha são recursos básicos na preparação de pratos tanto na gastronomia ocidental quanto na oriental. Por ser tão importante na alimentação e também responsável pela reprodução de inúmeras espécies, criaram-se muitas lendas sobre o alimento.

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Aveia

Proveniente da Ásia, a aveia é um cereal de origem e evolução incertas. Aparentemente, começou a ser utilizada na alimentação humana mais tardiamente do que o trigo. Inicialmente, só era usada para fins medicinais.

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Cremezinho de chocolate e uma novidade...

Aprovado por todos, simples demais!

Cremezinho de Chocolate

Ingredientes:

2 copos (tipo requeijão) de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de cacau em pó (opcional)

4 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de amido de milho

Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e mexa até que o creme engrosse. Distribua em tacinhas, espere esfriar e leve gelar.

Tabule

Oi pessoal! Após problemas com meu jurássico computador, aqui estou eu novamente, morrendo de saudades.

Como não está adiantando reclamar do calor, uma boa pedida é essa saladinha. Eu acho o tabule muito leve e refrescante, ideal para estes dias quentes. Síria e Libano disputam a invenção dessa salada.

Tabule

Ingredientes:

1 xícara de trigo para quibe

3 tomates médios 

1 pepino médio com casca

1 cebola pequena

1 alface crespa média

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

3 colheres (sopa) de salsinha picada

3 colheres (sopa) de hortelã picada

Para o molho:

1/4 xícara de azeite de oliva

suco de 1 limão

1/2 colher (chá) sal

Lave o trigo em água corrente e escorra. Coloque numa tigela, cubra com água e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, corte o tomate, o pepino e a cebola em cubos. Escorra o trigo e esprema-o bem com as mãos. Misture bem todos os ingredientes, menos a alface. Regue com o molho. Numa travessa, disponha as folhas de alface e distribua a salada sobre elas.

Sorvete de Banana Caramelada

Oi pessoal! Eu continuo me sentindo como se estivesse em uma sauna ou se preferirem, em um forninho... difícil fazer qualquer coisa!

Nada melhor do que um sorvete para refrescar os ânimos. Dia desses vi essa receitinha AQUI de sorvete de banana. Fiquei curiosa pois nunca havia tomado sorvete de banana e, também, porque nesse calor não dá para descuidar ou as bananas acabam no lixo (amadurecem muito rápido!).

Pois bem, sorvete testado e aprovadíssimo! Quem quiser ver o passo-a-passo da receita, dá uma passadinha lá no site do GNT para conferir.

Sorvete de Banana Caramelada

Ingredientes:

5 bananas maduras
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga - usei uma margarina sem sal e com 82% de lipídeos
1 colher (chá) de canela - usei só uma pitadinha
1 xícara e meia de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Suco de ½ limão

Comece preparando a banana caramelada no forno. Em um refratário que possa ir ao forno misture as bananas cortadas com 3 colheres de açúcar, a manteiga e a canela. Leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 1 hora, misturando de vez em quando (usei forno com temperatura entre 150ºC e 170ºC, durante 1 hora e 30 minutos). Deixe essa mistura esfriar um pouco e então processe as bananas juntamente com o leite, o restante do açúcar, a baunilha e o limão até que forme um creme. Leve este creme ao congelador e deixe gelar no mínimo por 12h. Eu deixei no freezer por 12 horas e quando fui ver o creme tinha virado pedra! rsrs então retirei do freezer, deixei descongelar um pouquinho só e o mantive congelado no congelador da geladeira. O sorvete ficou perfeito!